AMI-TECH: MAINTENANCE & TRAVAUX CUISINES PROFESSIONNELLES

ÉQUIPEMENTS CUISINE PROFESSIONNELLE 

Maintenance, Installation et Vente des matériels Froid, Cuisson, Distribution,
Laverie, Préparation 

INSTALLATIONS TECHNIQUES RESTAURANT et CUISINE

Électricité, Plomberie,
Climatisation, Ventilation

TRAVAUX TCE CUISINE PROFESSIONNELLE

Rénovation tous corps d'état:
revêtements verticaux et horizontaux, installations techniques

Evolution du Chiffre d’affaires

3 derniers exercices Chiffre d’affaires global en € HT
Exercice du 01 Janvier 2021 au 31 Décembre 2021 605 000
Exercice du 01 Janvier 2022 au 31 Décembre 2022 1 250 400
Exercice du 01 Janvier 2023 au 31 Décembre 2023 1 254 600

Ce chiffre d’affaires en constante augmentation, tout en maitrisant notre Qualité, correspond en totalité à des prestations de même nature que celles relatives à votre Consultation.

Une telle progression n’est possible qu’avec la satisfaction totale de nos Clients

Liste des principales prestations effectuées au cours des trois dernières années :

Tous nos clients (AMI-TECH est née en 2018) sont prêts à témoigner de leur satisfaction totale.
Nous leur avons demandé l’autorisation de vous communiquer leurs coordonnées afin qu’ils puissent témoigner de leur satisfaction enthousiaste.
En voici une Liste confidentielle

CAISSE DES ECOLES DU 8ème Arrondissement de Paris

Pascal SIMONNEAU (Directeur Restauration)
Cyprien LENORMAND (Responsable Technique Restauration)
Prestations Ponctuelles de Maintenance Corrective (Dépannages urgents et Réparation) sur toutes les unités dépendant de la Caisse des écoles Contrat de Maintenance tous Matériels (FROID, CHAUD, LAVERIE, DISTRIBUTION et PREPARATION) des Ecoles de Paris 8
Chiffre d’affaires 2021 25 800 € H.T.
Chiffre d’affaires 2022 23 900 € H.T.
Chiffre d’affaires 2023 32 100 € H.T.

CAISSE DES ECOLES DU 6ème Arrondissement de Paris (PRIVE)

Stéphane SINTES – Directeur
Prestations Ponctuelles de Maintenance Corrective (Dépannages urgents, Réparations et Travaux) sur toutes les matériels (CHAUD, PREPARATION, LAVERIE, FROID…) dépendant de la Caisse des écoles du 6ème Depuis 2022, Contrat de Maintenance Préventives sur tous Matériels FROIDS
Chiffre d’affaires 2021 5 000 € H.T.
Chiffre d’affaires 2022 23 500 € H.T.
Chiffre d’affaires 2023 84 500 € H.T.

LYCEE MARIE CURIE à SCEAUX

Virginie ROUSSEAU
Prestations ponctuelles de Maintenance Corrective puis depuis 2022 Contrat de Maintenance sur tout le matériel de restauration
Chiffre d’affaires 2022 12 000 € H.T.
Chiffre d’affaires 2023 19 200 € H.T.

CROUS VERSAILLES

Guy BARD – DGU et Référent Technique CROUS Versailles  
Olivier GUIZARD (Directeur Adjoint Unités de Gestion Evry
Prestations Ponctuelles de Maintenance Corrective (Dépannages urgents et Réparation) sur toutes les unités de l’académie de Versailles Contrat de Maintenance Matériels de Cuisson et de Préparation sur Unités SUD de l’académie de Versailles représentant 17 sites de restauration
Chiffre d’affaires 2021 22 300 € H.T
 Chiffre d’affaires 2022 35 400 € H.T.
Chiffre d’affaires 2023 38 000 € H.T.

VILLE DE VIROFLAY (PUBLIC)

Marc GARDAVOIR – Directeur de Restauration
Depuis 2021 en Contrat sur Maintenance Préventive et Prestations Ponctuelles de Maintenance Corrective (Dépannages urgents et Réparation) sur toutes les unités de restauration de la Ville de VIROFLAY dont la Cuisine Centrale
Chiffre d’affaires 2021 46 900 € H.T.
Chiffre d’affaires 2022 48 600 € H.T.
Chiffre d’affaires 2023 46 800 € H.T.

CAISSE DES DEPOTS et CONSIGNATIONS Restaurants AGR

Michel VINCENT
Directeur d’exploitation et Responsable des investissements & projets Contrat de Maintenance Préventive et Corrective des Restaurants d’Entreprises Ile de France Interventions de remplacement d’installations ou de Matériels sur d’autres restaurants
Chiffre d’affaires 2021 169 200 € H.T.
Chiffre d’affaires 2022 112 200 € H.T.
Chiffre d’affaires 2023 183 300 € H.T.

GROUPEMENT DES MOUSQUETAIRES

Rudy MAILLET

Responsable Maintenance France des sites les Mousquetaires
Contrat de Maintenance Préventive et Corrective sur tous les Matériels (FROID, CHAUD, LAVERIE, DISTRIBUTION et PREPARATION) des 4 Restaurants d’entreprises sur le Parc de Tréville (2 000 couverts jour)
Chiffre d’affaires 2021 42 600 € H.T.
Chiffre d’affaires 2022 44 800 € H.T.
Chiffre d’affaires 2023 25 200 € H.T.

MEIKO

Sandrine GONCALVEZ
Resp. Commerciale Grds Comptes
Sabine BETIRAC
Directrice Ventes Ile de France
Georges RODRIGUEZ
Superviseur Technique IDF
Prestations de sous-traitance pour le leader européen de la LAVERIE (Prestations ponctuelles d’installation OU de réparations): Crous de Versailles, Marriott Rive Gauche, Hyatt Regency Paris Etoile, Intermarché Gasny, Bam Karaoké, Boulangerie Paul, Ephad René Dubos, ET15 Ivry sur Seine
Chiffre d’affaires 2021 57 100 € H.T.
Chiffre d’affaires 2022 71 200 € H.T.
Chiffre d’affaires 2023 89 000 € H.T.

Restaurant PARITECH à Saclay ou Campus des Mureaux

Steve MOREL
Directeur de Restauration
Contrat de Maintenance Préventive et Corrective (Dépannages urgents et Réparation) et Remplacement de Matériels.
Chiffre d’affaires 2021 22 200 € H.T.
Chiffre d’affaires 2022 23 000 € H.T.
Chiffre d’affaires 2023 32 400 € H.T.

NOTRE DAME DE L’OUYE (PRIVE)

Nicolas HERCHIN
Contrat de Maintenance Préventive et Corrective Restaurant.
Chiffre d’affaires 2021 6 700 € H.T.
Chiffre d’affaires 2022 7 100 € H.T.
Chiffre d’affaires 2023 6 300 € H.T.

Cette liste n’est pas exhaustive et nous travaillons également : 

En sous-traitance de FMeurs comme SPIE, ARMONIA, STEAMO, ENGIE, ANDRE… sur les restaurants et Cuisines de leurs Clients OUen direct auprès de clients prestigieux comme Ambassade du Koweit, Hôpital de Pontoise, Conseil Départemental de l’Eure, ARTS & METIERS Paris 8, Crowne Plaza Paris, Ecoles Nelson Mandela Vigneux/Seine, Lycée Modeste Leroy, Hôtel Mariotte, Hachette, L’Oréal, Hermès, Renault…

Effectifs AMI-TECH Globaux

Année Effectif TOTAL dont 2 TNS (Le Président de la SAS et le Directeur Général) Dont encadrement
Année 2020 6 2
Année 2021 7 2
Année 2022 7 3
Année 2023 9 4
Année 2024 13 * 4

* 4 Techniciens Pluridisciplinaires avec spécialité FROID, 4 Techniciens Pluridisciplinaires avec spécialité CHAUD et LAVERIE, 1 Apprenti Frigoriste, 1 Cadre Administratif SAV, en sus des 3 Cadres d’exploitation au profil de technicien.
L’âge moyen de nos techniciens est supérieur à 40 ans avec des carrières menées en quasi -exclusivité dans les domaines techniques de la Cuisine professionnelle.
L’Expérience des coéquipiers de AMI-TECH, représente un de nos atouts majeurs

Profil Technique des effectifs AMI-TECH

Le Responsable d’Entreprise, Président de la SAS est Laurent DELAUNAY (70 ans) Ingénieur ayant fait toute sa carrière en tant que Directeur Technique dans les domaines du FROID INDUSTRIEL et TERTIAIRE, notamment auprès du GROUPE SAM où il a mis en place le Process ISO9002.

Le Responsable Qualité Globale, est François MESSINA-POMMERAIS (63 ans), de formation Ingénieur Génie mécanique qui a réalisé toute sa carrière dans le domaine du Multi techniques Immobilier Tertiaire notamment en tant que Directeur de EIFFAGE SERVICE et de son Département Grandes Cuisines Professionnelles.

Cadre Responsable d’Exploitation 1

Jérôme DELAUNAY  43 ans, Frigoriste hautement qualifié et expérimenté et Expert sur Chaud et Laverie Expériences : Mainteneur Cuisiniste Frigoriste depuis plus de 25 ans A démarré sa carrière chez AUBERT en tant que Frigoriste durant plus de 10 ans, puis Technicien Grandes Cuisines chez FC2P puis Chargé d’affaires Grandes Cuisines chez TECHNYS’IM (Groupe Engie Cofely) Formation : BEP, BAC PRO, BTS FROID (Systèmes mécaniques automatisés) . Attestation Capacité Froid Catégorie 1, Habilitation électrique. Autocad ….

Cadre Responsable d’Exploitation 2

Matthieu ABENIA 51 ans, Frigoriste hautement qualifié et expérimenté et Expert sur Chaud et Laverie Expériences : Technicien Grandes Cuisines depuis 1993. A démarré chez COMENDA (1993) puis plusieurs sociétés en tant que Frigoriste Cuisine notamment chez FC2P en tant que Technicien Chef de secteur Formations : CAP et BAC FROID. Programmateur microcontrôleurs Habilitations et Stages : Attestation Capacité Froid Catégorie 1, Habilitation électrique BR, Stages Constructeurs MEIKO, ELECTROLUX, RATIONAL…

Technicien Maintenance avec fonction de Responsable de Site

David F.  44 ans, Frigoriste expérimenté et Polyvalence sur Chaud et Laverie Expériences : Mainteneur Cuisiniste Frigoriste depuis plus de 20 ans Formation : TITRE DEPANNEUR FRIGORISTE Attestation Capacité Froid Catégorie 1, Habilitation électrique BR, Stages Constructeurs MEIKO, ELECTROLUX, RATIONAL…

Technicien Maintenance avec fonction de Responsable de Site

Smail A.  40 ans, Frigoriste expérimenté et Polyvalence sur Chaud et Laverie Expériences : Mainteneur Cuisiniste Frigoriste depuis plus de 10 ans Formation : BAC FROID (Equivalence) Attestation Capacité Froid Catégorie 1, Habilitation électrique BR, Stages Constructeurs MEIKO, ELECTROLUX, RATIONAL…

Technicien Maintenance avec fonction de Responsable de Site

Florian T.  37 ans, Technicien expérimenté et Polyvalence sur Chaud, Froid et Laverie Expériences : Mainteneur Cuisiniste depuis plus de 5 ans ; A démarré chez AMI-TECH en 2018 Formation : BEP ELECTROTECHNIQUE Habilitation électrique BR, Stages Constructeurs MEIKO, ELECTROLUX, RATIONAL…

Technicien Maintenance avec fonction de Responsable de Site

Saif U.  29 ans, Technicien débutant et Polyvalent sur Chaud, Froid et Laverie Expériences : Installateur de meubles Chevronné et bien qualifié avec plus de 5 ans d’expérience ; A démarré chez AMI-TECH en 2023 par une reconversion professionnelle. Formation : POEI formez le candidat sur le poste de travail pour qu'il ait dès l'embauche les compétences requises Habilitations et Stages : Formation procédure de soudage

Responsable administrative et financière

Cécile L. 42 ans, Expériences : Comptable confirmé depuis plus de 20 ans dans une entreprise pharmaceutique ; A démarré chez AMI-TECH en 2023 Formation : BAC + 2 ASSISTANTE DE GESTION PME-PMI

AMI-TECH  - 28 Rue du Coudray
27240 SYLVAINS LES MOULINS
 

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